Ifølge en rapport fra Nasjonalt råd for ernæring er hver tredje pasient i institusjon underernært eller står i fare for å bli det. Det samme gjelder pasienter ved norske sykehus viser undersøkelser fra Helse Bergen og Akershus universitetssykehus, skriver tidsskriftet Sykepleien.
Noen av konsekvensene er økt risiko for infeksjon, dårligere livskvalitet og økt dødelighet. Det er estimert at norske sykehus kan spare 800 millioner på forebygging av underernæring på grunn av kortere liggetid, mindre behov for medisiner og færre reinnleggelser.