Vår Plantego’ Byggrynsalat danner et utgangspunkt for en fyldig byggotto med god smak. Den kan fint serveres som en egen vegetarrett. Kveita som er tilbehør i denne oppskriften har vi brukt et fikst kokkeknep på. Den er penslet med majones, noe som sikrer saftighet og at fileten ikke setter seg fast på grillristen.

Ingredienser

8 porsjon

1500 g Plantego’ Byggrynsalat 3×1,5 kg

vann

3 dl creme fraiche

300 g revet parmesan

100 g finhakket sjalottløk

2 ss hakket persille

15 stk saltbakte rødbeter

1,6 kg kveitefilet

4 ss Mills Ekte Majones 5×900 g

100 g rå rødbeter i terninger

1 dl appelsinsaft

30 g sukker

500 g kyllingkraft

100 g brunet

sitronsaft

2 ss maisena

salt

pepper

urter

Produkter i oppskriften

Plantego' Byggrynsalat 3×1,5 kg

EPDnr: 5 565 700
Plantego Byggrynsalat er en smakfull salat basert på bygg… Les mer

Mills Ekte Majones 5×900 g

EPDnr 754 911
Mills ekte majones i sprøytepose er perfekt for deg som smører… Les mer

Slik gjør du

1

Slik gjør du Ha byggrynssalat i en kjele med litt vann og varm opp forsiktig. Tilsett parmesan, creme fraiche, persille og sjalottløk. Kok rødbetene i kyllingkraften, ta de ut, reduser laken og tilsett appelsinsaft og sukker. Kok det inn til ca halvparten og tilsett Olivero. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Pensle fisken med majones. Grill den i grillen eller i en grillpanne. Majones er et smart knep for at fisken ikke skal sette seg fast på grillribbene. Ved servering varmes både rødbetene fra sausekokingen og de saltbakte*, i sausen. Legg byggottoen på tallerken, legg fisken oppå og dander rødbeter og saus rundt tallerkenen. Avslutt med litt urter. * Oppskrift på saltbakte rødbeter finner du her

Hva synes du om oppskriften?

Byggotto med kveite og rødbeter

Ingredienser

Produkter i oppskriften

Slik gjør du